Flan aux asperges et aux lardons

Ingrédients pour 4 personnes:

• 3 oeufs

• 200mL de crème liquide

• 100mL de lait demi-écrémé

• 400g d'asperges blanches

• 100g de lardons

• Emmental râpé

• Ciboulette

• Sel et poivre

Technique de préparation:

Préchauffez le four à 180°C.

Epluchez les asperges puis les faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait et la crème. Assaisonnez.

Faire cuire les lardons.

Dans un plat chemisé, disposez les lardons et les asperges.

Versez l'appareil.

Mettre l'emmental râpé par dessus et la ciboulette coupée.

Cuire pendant 45 minutes à 180°C.