Ingrédients pour 4 personnes:
3 oeufs
200mL de crème liquide
100mL de lait demi-écrémé
400g d'asperges blanches
100g de lardons
Emmental râpé
Ciboulette
Sel et poivre
Technique de préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
Epluchez les asperges puis les faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait et la crème. Assaisonnez.
Faire cuire les lardons.
Dans un plat chemisé, disposez les lardons et les asperges.
Versez l'appareil.
Mettre l'emmental râpé par dessus et la ciboulette coupée.
Cuire pendant 45 minutes à 180°C.